古漬け

あっさり浅漬けも好きだけど

少し酸っぱくなりかけた古漬けも好きだ

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菜園の時なし大根と花菜を夕飯の食卓に(^^)



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Commented by HiroPhoto1690 at 2017-04-19 21:29
古漬けいっぱいあります。
お正月に西脇の親戚から大きな瓶に二個貰いました。
すっぱいけど、お酢が入っているのですよね?
まだいっぱいあるけど、傷まないでよね(*^_^)
Commented by youko19530222 at 2017-04-19 22:12
HiroPhoto1690さん

いいなぁ(^^)
酢? 糠漬けなら酢はいれないよ 自然に発酵がすすんで酸味が出るの。 うちは、甘酢漬けもきゅうりや大根、みょうが、人参など漬けてます。 そういう酢漬けならほっといても持ちいいよね ありがたいね♪
by youko19530222 | 2017-04-17 22:41 | Comments(2)