人気ブログランキング |

細やかな贅沢

自家製糠床♥

b0366766_22053077.jpg

この下にもお野菜の宝が埋まっています
良い糠床は色、艶、匂いで分かります 水分が多くなると、糠と塩を足して調整します
乳酸菌発酵の健康食品♥

今夜は無農薬の新米と一緒に頂きました 最高の贅沢です(*^^*)

Commented by HiroPhoto1690 at 2017-10-22 22:19
本当に贅沢ですよね!
新米と自家製糠床のお漬物。
旨いこと間違いなし(*^_^*)
うちも西脇の親戚から貰った新米だけど無農薬かはわからん(笑)
Commented by youko19530222 at 2017-10-23 00:19
Hirophoto1690さん

美味しい糠漬けでお米がさらに甘く感じる♥ ほっとする美味しさだよね。中国から帰った娘が美味しい~とご飯をお代わり(笑)
うちも頂き物 でもお米って嬉しいね♪
Commented by gekko_skul at 2017-10-23 01:14
台風は大丈夫ですか?
広い範囲で強いですね、
こちらは明け方という事ですが、
既に風雨が強いです。
Commented by youko19530222 at 2017-10-23 07:08
gekko_skulさん

おはようございます。
大阪は台風が来ても え?もう通りすぎたんや みたいな感じだったけど、今回は風が凄すぎて眠れたのは朝方でした💦 で、今から少し寝ます(笑)
ニュースではあちこちで被害が出てます Maru地方は大丈夫? 気をつけてね~(^^)
Commented by aryy2349 at 2017-10-23 12:00
う~ん、これはたしかに贅沢ですね。
これがあれば後は何もいらない(笑)
Commented by youko19530222 at 2017-10-23 23:14
arry2349さん

やはり日本人は美味しいお漬物とお味噌汁とご飯は欠かせないね~

牛肉か生さんま送ってや✈😁
Commented by tamsanpe at 2017-10-24 17:05
美味しそう♪
ちょっと味見させて下さいよ^^

友蔵。次は頭から滝汗を流してるバージョンをお願いします(笑)
Commented by gekko_skul at 2017-10-25 03:07
糠漬けは毎日のお手入れが大切ですね、
我が家ではカビさせたりと維持が難しかったです。
日本の伝統食なのにお恥ずかしい。
よって八百屋さん任せです^^;

先程、ちょっと数えてみたのですが、今年中に1000話行きそうな行かなそうなですね。
ありがとうの毎日ですね^^
Commented by piyopapa07112 at 2017-10-25 13:26
うわぁ~
メッチャ 美味しそうです^^
ヨダレが・・・
大変な管理ですが、大事にすればするほど 味も良くなって・・・
素敵なぬか床ですね^^
Commented by youko19530222 at 2017-10-26 01:24
tamsanpeさん

近かったら持ってくのに(^^)
今までの中で一番の出来かも いい季節に熟成してくれて♪ 夏場は傷みやすいし、かと言って冷蔵庫ではイマイチで💦
えー友蔵さんの滝汗?難しいなあ😅
Commented by youko19530222 at 2017-10-26 01:29
gekko_skulさん

確かに難しいよね 夏場は朝夕混ぜてました。今の季節は一番美味しく漬かるかも。私も失敗しますよ💦大体真夏💦

え~そんなに? 相変わらずでしょ(笑)
Commented by youko19530222 at 2017-10-26 01:33
piyopapa07112さん

あはは
でも、きゅうりも大根も無くなったけどミョウガも、ほんま美味しいです。
お茶漬けにも最高♥

手をかけて大事にした分、美味しくなるんでしょうね
by youko19530222 | 2017-10-22 22:03 | Comments(12)